Соотношение кислоты и щелочи называется кислотно-щелочным балансом (КЩБ) или кислотно-щелочным равновесием, с помощью которого регулируются все биохимические процессы в организме: дыхание, кровообращение, пищеварение, выработка гормонов, иммунитет и другие.

Организм человека и обменные процессы в нем сформировались много тысячелетий назад. Основой сохранения Человека как вида было и остаётся "сохранение постоянства внутренней среды организма", т. е. строгое соблюдение и сохранение основных параметров организма, среди которых показатель КЩБ один из главных (1).

Характеристикой КЩБ является водородный показатель жидких сред - "pH". Шкала, по которой оценивается кислотность либо щелочность оцениваемой среды, была основана на химическом составе воды, состоящей из двух ионов (Н+) "кислотный эквивалент" и (ОН-) "щелочное основание", которые вместе нейтральны. Шкала pH делится от 0 до 14. Точкой нейтральности является pH воды, равная семи (7,0). Чем ниже уровень pH - тем среда более кислая (от 6,99 до 0). Щелочная среда имеет высокий уровень pH (от 7,01 до 14,0).

Почти все биологические процессы в организме человека протекают правильно только при уровне pH в пределах от 7,0 до 8,0. Организм постоянно стремится поддерживать строго определенный уровень pH.

Разные среды организма имеют свой уровень pH и имеет жесткие границы:

pH крови 7,35-7,45

pH слезы 7,3-7,5

pH слюны 6,8-7,4

pH мочи 7,0-7,2

pH суставной жидкости 7,74-7,76

pH лимфы и мозговой жидкости 7,47-7,5

pH околоплодной жидкости более 8,0

Исключение составляют моча и желудочный сок, которые имеют кислую реакцию. Даже незначительное изменение pH обессиливает ферменты, создавая условия для возникновения множества различных заболеваний, а порой крайнюю опасность для жизни! Так, при повышении кислотности крови всего на 0,04 (до 7,31) человек теряет сознание и впадает в кому, требующую интенсивного медицинского вмешательства, а при pH крови 7,1 наступает смерть организма! (см. приложение 3).

Жизненная сила и здоровье человека заключается в щелочах, точнее сказать, в щелочных соединениях, минеральных веществах и микроэлементах. Следует отмстить, что все элементы находятся в строгом взаимодействии друг с другом. Отклонение от нормы одного приводит к изменению общего минерального гомеостаза организма.

В организме в процессе жизнедеятельности каждой клетки образуются различные кислоты, а также мы получаем их с пищей: мочевая, молочная, уксусная, соляная, дубильная (танин), щавелевая (этандиовая), карбоновая (креатин) и другие.

Каким же образом организм сохраняет свои щелочные показатели жидких сред: крови, лимфы, слюны, слезы, мочи и др.?

Постоянство pH внутренней среды организма обусловлено совместным действием буферных (выравнивающих) систем: гемоглобиновый буфер, почки, печень, легкие, кожа и ряд физиологических механизмов. Малокровие (анемия) наступает, когда снижается буфер гемоглобина. Почка, эго орган буферной системы, выводящий излишки мочевой и карбоновой кислоты. Легкое регулирует кислотно-щелочной баланс за счет выдыхания углекислоты, поэтому важен сознательный выдох, который должен поддерживаться дыхательными упражнениями. Печень выводит жёлчные кислоты, основную массу которых (80%) составляет холевая кислота. Кожа выделяете водяными парами углекислоту, азотную кислоту.

Что делает организм, если, несмотря на четкую работу всех буферных систем, в организме остаётся избыток кислоты? Каким образом, с точки зрения химических реакций, происходит ощелачивание жидкостных сред организма? Из школьного курса химии известно, что для нейтрализации кислоты обычно используется щелочь, то же самое происходит и в организме. Нейтрализация кислот осуществляется изыманием из тканей и органов щелочных и щелочноземельных элементов: калий (К), натрий (Na), кальций (Са), магний (Mg), литий (Li), которые находятся в организме не в чистом виде, а в виде щелочных оснований. Калий в основном находится в сердечной мышце; Mg - в нервной системе, сосудах; Са - в костях, зубах, ногтях волосах; Na - во всех жидкостных средах организма; Li - содержится в мозге, печени, почках, костях, сердце, легких. Щелочные элементы используются буферными системами для приведения pH к нормативным показателям. Всё происходит по законам химии: щелочь взаимодействует с кислотой, в результате чего образуется нейтральная соль и вода. Образовавшиеся соли в определенном количестве выводятся из организма через почки и через кожу. Если же количество их превышает возможности выделительной системы, или если они (при недостатке воды в организме) представляют слишком концентрированный раствор, организм не может их полностью вывести и вынужден "складировать" внутри себя. Избыток этих "складированных" солей является токсичным для организма, в обиходном языке нередко именуется "шлаками". Когда отложение токсинов в соединительной ткани переходит из промежуточного положения в конечное, начинается процесс отравления ("зашлаковывания") организма, который и лежит в основе всех заболеваний и старения. Особенно срыв кислотно-щелочного баланса отражается на работе нашего самого важного органа - сердца. Это очень сильная мышца, которая в процессе постоянной работы расходует большое количество энергии. Таким образом, необходим хороший обмен веществ. При этом возникающая углекислота и молочная кислота должны очень быстро выводиться из зоны сердечной мышцы. Если же кровь ("транспортное средство"), в результате собственного закисления, исчерпало свои возможности по сбору кислот, то это может привести к застою кислот в сердечной мышце. При перегрузке возникает мышечная боль в сердечной мышце, слабый пульс, нарушения сердечного ритма и другие проблемы. Наихудшим последствием этого является инфаркт миокарда.

По мнению доктора Керна, известного немецкого терапевта, инфаркт - одна из больших КИСЛОТНЫХ катастроф, которые могут происходить в организме. Доктор Керн скрупулезно изучал процессы, происходящие в сосудах лиц, страдающих ишемической болезнью сердца и стенокардией. Он наблюдал за изменением эритроцитов при закислении крови и сделал выводы, что они сначала становятся плотными, ригидными, и теряют приспособительную возможность изменения своей конфигурации при прохождении через тонкие капилляры. При этом они "сбиваются в кучки", т. е. говоря медицинским языком, начинается процесс тромбообразования. Если тромбы незначительны по размеру, существенного вреда работе сердца они не принесут, (хотя могут являться причиной некроза отдельных мышечных клеток сердца, что впоследствии может привести к развитию диффузного (мелкоклеточного) склероза сердечной мышцы и к развитию сердечной недостаточности). При тромбозе более крупных сосудов (например, артерий) возникает некроз значительной группы мышечных клеток сердца, т. с. инфаркт миокарда. В настоящее время официальная медицина нс предлагает нам непосредственных причин развития тромбоза артерий, однако, является неоспоримым (и нс оспариваемым медицинской наукой) фактом, что всегда при клинически диагностируемом инфаркте миокарда в организме имеются признаки ацидоза (т. с. закисления тканей).

Американский кардиохирург доктор Дуайтом Ланделл, который возглавлял отделение кардиохирургии в Bannct Heart Hospital, Mcca, штат Аризона и провел свыше пяти тысяч операций на открытом сердце и на основании своих многочисленных наблюдений написал книгу "Великий холестериновый обман" (2), в которой рассказал о том, что реальная причина ишемической болезни сердца вовсе нс холестерин. Доктор Ланделл пишет: "если мы хронически подвергаем свой организм воздействию токсинов или едим продукты, к обработке которых он не приспособлен, в организме возникает состояние, называемое хроническим воспалением. Именно хроническое воспаление кровеносных сосудов приводит к отложению холестерина на его стенках (если воспаления нет, холестерин свободно циркулирует, нс отлагаясь на них). Это хроническое воспаление приводит к сердечному заболеванию, инсульту, диабету и ожирению. Каковы же основные причины хронического воспаления? Проще говоря, это избыток потребления продуктов с высоким содержанием простых углеводов (сахар, мука и все изделия из них), а также чрезмерное употребление заменителей животного масла (низкожировых масел) и растительных масел с высоким содержанием Омега 6 (соевого, кукурузного и др.). Чем больше мы потребляем готовых и обработанных пищевых продуктов, тем больше изо дня в день, по чуть-чуть, провоцируем воспаление... Поэтому лучше выбирать цельные продукты, в том числе масло коровы (сливочное масло), которые использовали наши бабушки, а нс те, которые наши мамы покупали в продуктовых магазинах, полных фабричной еды (с использованием многочисленных добавок)". Доктор Ланделл не употребляет термин "закисление" или "зашлаковывание" организма, но иными словами он описывает тот же процесс, существенные сбои в работе организма в связи с употреблением продуктов, которые организм не привык и не может переработать либо вообще, либо в тех количествах, в которых мы их сейчас потребляем (продукты с высоким содержанием сахара и масел). Это один из примеров возможного развития болезненных процессов в организме при его "закислении".

При избытке кислот может ощущаться мышечная боль в рабочих мускулах рук и ног. Исследование костной ткани у людей разных возрастных категорий подтверждает истощение костной структуры, состояние которой напрямую зависит от содержания в ней Са. Куда же мог деваться у внешне здоровых неистощенных людей Са? Организм самопроизвольно использует его для сохранения постоянства внутренней среды, для инактивации (нейтрализации) большого количества образовавшихся в процессе обмена кислот. Изымание Ca и недостаточное поступление Si в значительной степени влияет на хрупкость костной структуры современного человека, что ещё совсем недавно было свойственно людям только пожилого возраста. Сегодня же диагностируется у значительного количества детей, подростков, людей молодого возраста. Это ещё раз подтверждает незаменимо важную роль минерального гомеостаза (постоянства) в жизнедеятельности человека.

Сделаем ВЫВОД, что уровень КЩБ зависит от:

1) степени кислотности поступающих питательных веществ и образующихся кислот в процессе выработки энергии клетками,

2) возможности организма усвоить питательные вещества в зависимости от уровня интоксикации (чем больше токсических веществ накапливается, тем выше кислотность, так как токсины имеют кислую среду),

3) уровня минерального гомеостаза, оказывающею влияние на все системы организма и биологические процессы, протекающие в них.

Учитывая строгое взаимодействие элементов, нормализация минерального гомеостаза возможна только методом селективной регуляции (выравнивания) всей системы с применением средств, обладающих свойством селективного ионного обмена всех или большинства требуемых организму элементов, как, например, цеолитосодержащая продукция серии "Литовит".

Степень кислотности поступающей пищи.

Научно-технический прогресс резко изменил образ жизни и структуру питания населения, что приводит к нарушению протекания биохимических процессов в организме, напрямую связанных с проблемой интоксикации и минеральным обменом. Сегодня мы все находимся в уникальной ситуации, которой не было никогда за всю историю человечества. Пища - видоизменилась до неузнаваемости, благодаря современным технологиям. Организм за сотни тысяч лет эволюции приучен к неизменному, постоянному составу пищевых продуктов, приспособлен к их переработке и извлечению из них всех веществ, необходимых для жизни и здоровья. Он "с недоумением" сталкивается с совершенно новыми для него, ненужными, вредными соединениями. По аналогии с термином "биологический терроризм" сегодня становится привычным термин "пищевой терроризм", основанный на сознательном изменении не только состава традиционных пищевых продуктов с использование генетически модифицированных источников, биологически активных веществ, консервантов, различного рода стимуляторов роста, химикатов, но и сознательном изменении почвенного раствора, из которого корни растений поглощают питательные вещества. Продукты просто не могут вырасти щелочными, так как почвы всё больше становятся кислыми в результате применения современных агротехнологий. Такие почвы ухудшают условия питания растений, в основном закисляя их, в свою очередь оказывая влияние на кислотное равновесие травоядных животных и человека.

Кроме того, свой вклад в значительное закисление внутренней среды человека вносит то, что в Россию поставляют порядка 70 наименований генномодифицированного сырья, разрешенного для производства пищевых продуктов. А это СОТНИ наименований кондитерских и хлебобулочных изделий, жиров, приправ, напитков, "безвредные" следы их метаболитов, сохраняющиеся в пище, хотя и не оказывают летального действия, однако значительно снижают сопротивляемость болезням, вызывают аллергию, диатез и некоторые другие заболевания и постепенно накапливаются в организме до опасного уровня. Всё это приводит не только к закислению пищи, но и к системной интоксикации и системному дисбалансу минерального обмена (3).

Уровень интоксикации.

Здоровье человека прямо пропорционально уровню интоксикации организма. Прислушаемся к мнению физиологов, которые дали свое понимание здоровья с позиции физиологических процессов, протекающих в организме. Последователи раздела науки, изучающего отравление организма (гомотоксикологии) считают, что "Здоровье - это отсутствие токсинов во всех структурах организма, в первую очередь, в трех основных средах (структурах): в межклеточной жидкости (которая у взрослого среднестатистического человека весом 70 кг составляет около одиннадцати литров); во внеклеточном матриксе; в клетках организма" (4). Уточним, что из себя представляют эти важнейшие структуры (5).

Межклеточная или тканевая жидкость представляет со-бой жидкостную структуру, которая служит для осуществления обменных процессов между клетками и капиллярами. Если сосуды можно сравнить с реками, кровяные депо с озерами и морями, то межклеточную жидкость с океаном. Кровь и лимфа, циркулирующие в организме, поддерживают постоянство состава тканевой жидкости и давление в ней.

Внеклеточный матрикс - это основа соединительной ткани, он окружает каждую клетку и является средой для их взаимодействия. Функции внеклеточного матрикса: обеспечивает механическую поддержку клеток; обеспечивает транспорт химических веществ; выполняет барьерную функцию, поскольку в нормальном состоянии он способен не только сдерживать рост недифференцированных и(раковых) клеток, но и препятствовать выходу этих клеток в межклеточную жидкость. Внеклеточный матрикс можно сравнить с муфтой. Клетка - это элементарная часть организма, способная к самостоятельному существованию, самовоспроизводству и раз-витию.

Клетка, это основа строения и жизнедеятельности. Клетки могут существовать как самостоятельные организмы, так и в составе многоклеточных организмов (ткани).

Все структуры организма могут выполнять свои функции при нормальных показателях окружающей и внутренней среды организма.

Нарушая экологические равновесия, человек создаёт чужеродные для себя экосистемы со скоростью, превышающей собственные приспособительные возможности. Ученые всего мира констатируют, что загрязнение окружающей среды в значительной степени влияет на загрязнение внутренней среды организма, приводит к накоплению токсинов. В современном мире интоксикация сопоставима с проблемой распространения наркотиков! Накопление токсических веществ приводит к изменению биохимических реакций, протекающих в организме, нарушению защитных функций основных барьерных органов и систем, снижает адаптивные и резервные возможности организма, повышает риск возникновения различных заболеваний, ухудшает качество жизни человека.

Интоксикация оказывает воздействие на вес жизненные процессы. Степень интоксикации зависит от глубины проникновения токсинов. Чем глубже проникновение токсинов, тем более выраженные изменения обмена веществ, иммунною статуса человека, тем сложнее процесс элиминации (выведения) и сложнее процесс сохранения и восстановления здоровья.

Систематизировал и классифицировал процессы накопления токсинов в организме и возникающие при этом изменения в организме немецкий врач и ученый Ханс-Хайнрих Реккевег, который создал "Теорию гомотоксикологии" (теорию отравления человека) (6).

Гомотоксикология рассматривает заболевание как биологически целесообразный процесс защиты организма от экзогенных (внешних) и эндогенных (внутренних) вредных факторов - "гомотоксинов", или попытку компенсации нанесенных ими повреждений, т. е. попытку - организма привести себя в состояние биологического равновесия. Симптомы того или иного состояния организма являются видимыми проявлениями защитных реакций организма, направленных на нейтрализацию и выведение "гомотоксинов". Выздоровлением считается процесс освобождения организма от "гомотоксинов" и устранение вызванных ими поражений! Гомотоксикология рассматривает здоровье, как состояние свободы организма от так называемых "гомотоксинов" и отсутствие вызванных ими функциональных или органических поражений. Согласно теории, которой придерживаются сторонники "теории гомотоксикологии", возникновение и развитие заболеваний в организме происходит следующим образом.

Организм чувствителен к токсичным веществам и незамедлительно реагирует на них, пытается нейтрализовать и вывести их в процессе циркуляции в межклеточной жидкости, а в случае невозможности - депонирует (складирует) их в определенном месте (межклеточном матриксе). Далее, в случае продолжающегося накопления гомотоксинов и исчерпания возможности в депонировании, наступает импрегнация (пропитывание) гомотоксинами межклеточного матрикса, ведущая, в свою очередь, к дегенерации (повреждению) клеток, тканей и органов, вплоть до появления новообразований и смерти человека.

Эти процессы развития патологических изменений в организме Ханс-Хайнрих Рекевсг объединил в систему (7). Он выделил три стадии процесса, в каждой по две фазы, итого шесть фаз патологического процесса (так называемого "гомотоксикоза") с учётом локализации поражений, клинических симптомов и тяжести процесса:

1. Гуморальная стадия (начальная стадия интоксикации). Токсины циркулируют во внеклеточной жидкости. В этот период резервы организма ещё позволяют выводить из межклеточной жидкости "гомотоксины" различными путями. Матрикс и внутриклеточные системы не имеют органических повреждений.

Первая фаза гуморальной стадии - фаза экскреции (выведения). Организм старается вывести токсины за счет усиления имеющихся физиологических механизмов выведения (выделения из носа, потоотделение, мокрота, слезы и другие).

Вторая фаза - фаз воспаления. Если мы, не понимая процессов, происходящих в организме, или поддавшись настойчивой рекламе, блокируем лекарствами процесс выведения токсинов, (используя средства от насморка, от кашля или жидкого стула) организм и все ею системы включаются в процесс их выведения, в первую очередь цитокиновая система, которая участвует в формировании и регуляции защитных реакций организма. К наиболее известным цитокинам относится интерферон.

Цитокины в первую очередь регулируют развитие местных защитных реакций в тканях с участием различных типов клеток крови, эндотелия, соединительной ткани и эпителия. Защита на местном уровне развивается путем формирования типичной воспалительной реакции с ее классическими проявлениями: развитием отека, покраснением, появлением болевого синдрома и нарушением функции. Воспаление развивается в ответ на повреждение и проникновение в ткани гомотоксинов при участии провоспалительных цитокинов. В этом случае организм запускает острый воспалительный процесс, который, усиливая метаболизм и иммунологические реакции, активизирует механизмы связывания, нейтрализации и выведения гомотоксинов. Эта фаза клинически проявляется симптомами острого воспалительного процесса (острый ринит, острый отит, острый бронхит и т. д.). Исходом этого процесса либо является полное освобождение организма от токсинов (то есть выздоровление), либо при наших неразумных действиях мы "загоняем" токсины глубже в организм. Как мы можем навредить себе в фазе острого воспаления?

Для усиления борьбы с негативными факторами организм повышает температуру тела, поскольку это усиливает действие защитных сил организма, их активность. Вместо того, чтобы помочь организму освободиться от повреждающего фактора (вирусов, микробов и пр.), употребляя большое количество чистой воды (включая активную деятельность почек) и настоев трав (растворимый напиток "Брусника", концентрат напитка "Витаминное ассорти"), вызывающих повышенное потоотделение (выводя вредные вещества через кожу), применяя селективные энтеросорбенты ("Литовит-М"), мы принимаем лекарства, понижающие температуру тела и ослабляющие защитные функции организма. В результате организм не может справиться с данным повреждающим фактором и наступает следующая стадия гомотоксикоза, стадия поражения матрикса.

2. Стадия поражения матрикса. При неэффективности механизмов экскреции и воспаления "гомотоксины" депонируются сначала в решетчатой системе межклеточного матрикса, т. е. на его поверхности, а при дальнейшем развитии патологического процесса запускают негативные изменения его структурных компонентов и их функций; начинают поражаться внутриклеточные структуры. Накопление гомотоксинов во внутриклеточном матриксе приводит к тому, что блокируются системы выведения и выполнение внеклеточным матриксом своей функции нарушается.

Третья фаза - фаза депонирования. На этой фазе происходит накопление гомотоксинов на поверхности матрикса вследствие того, что, либо мы подавили воспаление своим неграмотным поведением, лечением (например, "сбивали" температуру, начали сразу принимать антибиотики), либо организму не хватило сил вывести эти токсины. Эта стадия внешне проходит незаметно. У человека может быть легкое недомогание, которое пока нельзя облечь в какую-то определенную патологию.

Четвертая фаза - фаза импрегнации (внедрения, проникновения) или иначе "процесс фиксации гомотоксинов в матриксе". "Гомотоксины" встраиваются в структурные элементы матрикса, изменяют его биофизическое состояние и начинают существенно блокировать транспорт веществ в клетку и из неё. Они проникают внутрь клеток и вызывают начальные поражения клеточных структур (начинает развиваться хроническое заболевание: хронический бронхит, хронический цистит, хронический гайморит и г. д).

ПРОДОЛЖЕНИЕ >>>